2012年6月

店から北へ歩く。

ゆったりとした坂道に、車も人通りも決して多くはない。

町家の軒先では、採れたての野菜を販売されている。

野菜、お米の自販機がある。引き売りをされているおばあさんもおられる。

最近、野菜の花に詳しくなってきた。

紫色の茄子の花、黄色の胡瓜、ズッキーニの花。

南瓜はこうやって実をつけるのだと、新しく気づいたり。

毎日の成長を目で確認をした野菜は、やはり美味しく、

そして無駄なく食することが出来る。

今日もたくさん歩きました。

小鳥の声しかいない小さな町を。

季節が変わり、水澤農園さんのお野菜も、

夏野菜がたくさん収穫されている季節となりました。

加茂茄子、鷹峯唐辛子、などの京野菜も満載、

サラダに使えるきゅうり、新玉ねぎもみずみずしくとても美味しく

使わせて頂いております。私も頂いております。笑

美味しいものをそのまま美味しく。

そのように心掛けております。

是非、機会が御座いましたら食して頂けますと幸いです。

少し前に、業者さんと最近の飲食店のあり方、状況について、お話を致しました。

色々と時代は変わっているのだなと思うことが多いですが、

飲食店の未来には、美味しさより、バカに応える過剰なサービスが優る時代が来るのでしょうね。

もう来ているのかも知れない。

「美味しいものが頂けるのは今しかない！」

そうやって自分自身の食生活は楽しんでおります。

最近、美味しいお店もすいていて足を運びやすいですからね。笑