求められていること。

SOLE CAFEは、9年目に入りまして、

ずっと続けていること、店を始めてから新たに始めたこと、

残念ながら続けることが出来なかったこと。

様々にあります。

メニュー、営業スタイル、雑貨の販売などなど、

私の押し付けだけでは継続していけないことも多々ありました。

9年目の2009年は、SOLE CAFEに求められていることを、

御提供していければと考えております。

こんな世情の時代に、

何かを求められている人も多くはないのかも知れませんが、

何気ないことでも、SOLE CAFEなんかに敵わないことでも、

求めて頂いたことを、大切に大切にお応えしたいと、

心より熱き思いで、考えております。

そんなことを、2009年1月22日、誓ってみたくなりました。