味噌。

以前からランチでは頻繁に使わせて頂いていた食材ですが、

今年になってから、定番メニューにも味噌を使用したメニューがあります。

味噌は、チーズやパンの発酵させた香りとも

少し違った風味と味わいがなかなかのなかなかであります。

「みそっかす」なんて下品な言葉もありますが、

私の中では、「みそてんさい」「みそさまさま」「みそになりたい」「みそたべすぎ」といった状況です。

今日もごちそうさまでした。